Описание
Каберне-совиньон (фр. Cabernet Sauvignon) — сорт винограда, используемый для производства красных вин. Каберне Совиньон появился в XVII веке в Бордо как результат скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан. Долгое время был самым распространённым и культивируемым сортом в мире, пока в 1990-х не был превзойдён сортом Мерло. Каберне Совиньон очень неприхотлив, растёт в самых разных климатических условиях и не требует сложного возделывания. От начала распускания почек до технической зрелости винограда, предназначенного для приготовления столовых вин, проходит 143 дня, а для десертных-165 дней. Сбор винограда производят поздно - в конце сентября - начале октября. Каберне Совиньон придаёт вину очень насыщенный вкус и высокую терпкость, объясняющуюся высоким содержанием танинов. Вино из Каберне Совиньон кажется во рту тяжёлым или средне-тяжёлым, после глотка возникает ощущение сухости нёба. Главная вкусовая особенность зрелого Каберне Совиньон — чётко различимый привкус чёрной смородины. Для Каберне Совиньон характерен высокий уровень алкоголя.
| Корневая система |
Закрытая |
| Растение 2-5 лет |
В Горшке С Землёй |
| Крупномеры 6-12 лет |
Ком Земли С Сеткой |
| Цвет |
Темно-Синий |
| Мякоть плода |
Сочная |
| Расстояние между растениями |
1-1,5 М |
| Транспортировка |
По Москве |
| Форма плодов |
Округлая |
| Хранение плодов |
10-14 Дней |
| Вкус |
Сладкий |
| Время посадки |
Март-Май |
| Период цветения |
Май-Июнь |
| Время сбора урожая |
15 Июля-30 Июля |
| Срок созревания |
Средний |
| Вид саженца |
Кустарник |
| Урожайность, кг |
7-9 |
| Вес плода, гр |
2 |
| Размер плода |
Мелкий |
| Размер цветка |
Средний |
| На какой год плодоносит |
2-3 |
| Аромат |
Легкий |
| Морозостойкость |
Средняя |
| Устойчивость к болезням |
Средняя |
| Высота растения |
Среднерослое |
| Отношение к свету |
Светолюбивое |
| Длительность жизни |
Многолетние |
